مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت درباره وضعیت مصرف مواد غذایی هشدار داد و گفت براساس سبد غذایی مصوب، هر شهروند باید روزانه حدود 90 گرم گوشت مصرف کند؛ اما آمارها حاکی از آن است که میانگین مصرف گوشت در کشور به حدود 50 گرم در روز کاهش یافته است. این تفاوت چشمگیر می‌تواند با کمبود منابع پروتئینی و سایر مواد مغذی، تأثیر قابل توجهی بر سلامت جامعه بگذارد.
نیمی از جمعیت کشور نیز از دریافت چهار گروه اصلی غذایی که تامین‌کننده عمده مواد مغذی هستند به اندازه کافی برخوردار نیستند و این امر موجب کمبودهای تغذیه‌ای در بخش‌هایی از جامعه می‌شود. همچنین مصرف لبنیات در کشور به کمتر از نصف میزان توصیه‌شده رسیده است، و یکی از عوامل اصلی این کاهش، قیمت بالا و فاصله قیمت لبنیات نسبت به درآمد خانوار است.
این وضعیت می‌تواند به پیامدهای منفی برای سلامت عمومی منجر شود و به ویژه بر سلامت کودکان، نوجوانان و سالمندان اثرگذار باشد. کارشناسان تغذیه بر لزوم تقویت آگاهی‌های غذایی، سیاست‌های حمایتی برای اقشار کم‌درآمد و اقدام‌های قابل اجرا برای بهبود دسترسی به منابع لبنیات و گوشت تاکید دارند تا از وقوع نقصان‌های تغذیه‌ای در آینده جلوگیری شود.
منبع: تست 98 - مرجع کامل سوالات و منابع آزمون‌های استخدامی برای دسترسی به هزاران نمونه سوال استخدامی، ساخت آزمون‌های شخصی‌سازی شده و تحلیل هوشمند عملکرد، به وب‌سایت تست 98 مراجعه کنید و مسیر موفقیت خود را هموارتر سازید.